白酒品酒师题库
题库介绍:
白酒品酒师题库,是针对白酒品鉴与评价职业技能考核而专门设计的一套系统化、全面化的试题集合。它涵盖了白酒的基础知识,包括酿造工艺、原料种类、香型分类、酒体构成等;同时也包含了品酒实践技巧,如观色、闻香、品味、综合评判等专业技能的测试内容。此外,题库还涉及到白酒行业标准、法律法规以及职业道德规范等方面的知识点。通过研习和模拟这套题库,品酒师候选人能够系统地提升白酒品鉴能力,掌握专业品酒术语及评价体系,从而更好地服务于白酒行业的品质控制、产品研发以及市场推广等工作。 总计题目数量:133
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[填空题] 浓香型白酒采用()、多菌种发酵的固态法生产模式。
[多选] 下列关于白酒色泽描述不正常的有()。
[单选] 脂肪可被脂肪酶分解为脂肪酸及()。
[多选] 描述浓香型白酒的品评术语有()。
[多选] 白酒中呈涩味的成分主要有()。