[名词解释] 空间

[名词解释] 民族式餐厅

[名词解释] 应用美学

[名词解释] 宫殿式餐厅

[名词解释] 装饰照明

[名词解释] 审美关系

[名词解释] VI

[填空题] 餐饮的织物装饰构成了餐饮区域的（）

[填空题] 以其无比的秀雅灵动、亲切宜人的形美，光润动人、韵致隽永的质美，放射出永不熄灭的光华，成就了中国瓷器史上的一个高峰时期。这一时期是在（）

[问答题,简答题] 简述彩陶和黑陶美学风格的特点。

[问答题,简答题] 简述烹饪图案是如何运用多样与统一这一形式美法则的。

[问答题,简答题] 瓜盅与瓜灯的雕刻艺术特色是什么？

[问答题,简答题] 什么是餐饮企业造型设计？

[问答题,简答题] 简述餐饮照明的作用。

[问答题,简答题] 何谓食品图案的夸张？夸张时需注意什么？

[问答题,简答题] 形式美与美的形式有什么区别？

[问答题,简答题] 餐饮环境中研究色调的中心问题是什么？

[问答题,简答题] 简述食品图案的添加及其意义。

[问答题,简答题] 盛器在菜肴中的双重功能与作用是什么？

[名词解释] 宴会台型设计