食品卫生微生物检验题库
题库介绍:
"食品卫生微生物检验题库"是专门针对食品卫生与安全领域中微生物检测所设计的一套全面、系统的试题资料库。该题库涵盖了各类食品微生物学基础知识,包括但不限于食品中常见的细菌、真菌、病毒及寄生虫等微生物的形态、生理特性、致病机理以及其在食品中的检测方法和防控措施等内容。同时,也包含了相关的国家食品卫生标准、法规政策及实验室操作技术规范等知识点,通过选择题、判断题、填空题、问答题等多种形式进行考查,旨在提升食品行业从业人员对微生物检验的理论知识掌握程度和实际操作技能水平,确保食品安全和公众健康。 总计题目数量:133
激活章节
[单选,A2型题,A1/A2型题] 下列细菌中,引起菌痢症状最轻的是()。
[单选,A2型题,A1/A2型题] 按照霍乱弧菌区分流行株与非流行株的噬菌体-生物分型方案,其中噬菌体型共有32个型,属于流行株的噬菌体型为()。
[单选,A2型题,A1/A2型题] 伤寒沙门菌引起伤寒症状,除伤寒沙门菌外的其他致病性沙门菌能够引起食物中毒。沙门菌属中引起食物中毒最常见的菌种为()。
[单选,A2型题,A1/A2型题] 志贺毒素的哪种生物活性可以解释感染该细菌后早期出现水样腹泻?()
[单选,A2型题,A1/A2型题] 沙门菌的Vi抗原是指()。
[单选,A2型题,A1/A2型题] 肠产毒性大肠杆菌产生的毒素没有()。
[单选,A2型题,A1/A2型题] 关于肠侵袭性大肠杆菌的说法,错误的是()。
[单选,A2型题,A1/A2型题] 某患者,自述尿急、尿频、排尿困难而且灼痛,会阴部和腰部疼痛。为了确定泌尿系统的感染,取中段尿进行细菌计数时具有诊断意义的细菌数是()。
[单选,A2型题,A1/A2型题] 沙门菌的H抗原是指()。
[单选,A2型题,A1/A2型题] 假结核耶尔森菌在DNA水平与鼠疫耶尔森菌具有高度同源性,生化反应也与鼠疫耶森菌相似,引起的疾病符合下列哪一项?()
[单选,A2型题,A1/A2型题] 志贺菌感染病程在多长时间以上属慢性()。
[单选,A2型题,A1/A2型题] 肺炎球菌菌体直径范围()。
[单选,A2型题,A1/A2型题] 空肠弯曲菌的分离培养条件中对氧的浓度一般为()。
[单选,A2型题,A1/A2型题] 慢性志贺菌感染的病程一般在多长时间以上?()
[单选,A2型题,A1/A2型题] 在菌落数报告的方式中,不正确的一条是()。
[单选,A2型题,A1/A2型题] “里急后重”是下列哪种细菌感染的典型症状?()
[单选,A2型题,A1/A2型题] 下列哪一项是痢疾志贺菌的特性?()
[单选,A2型题,A1/A2型题] 下列哪一项不是肠出血性大肠杆菌的特性?()
[单选,A2型题,A1/A2型题] 我国卫生标准中,100ml瓶装汽水、果汁中的大肠菌群数量不得超过()。
[单选,A2型题,A1/A2型题] 产生如下(葡萄糖+、乳糖-、H2S+、动力+)生化反应的细菌最可能是()。