[判断题] 配制酒的制作方法有许多，主要有浸泡、混合和勾兑等。

[判断题] 干邑葡萄酒的颜色来源于蒸馏原料葡萄酒或葡萄汁。

[判断题] 黄酒主要生产原料有糯米、大米、黏黄米等。

[判断题] 饮用黄酒时一般要温酒。

[判断题] 酱香型白酒的成香成分十分复杂，主要是由酱香、窖底香和醇甜香3类成分融合而成。

[单选] 白酒问世，是在（）

[单选] 中国白酒的鼻祖是（）

[判断题] 宁夏红枸杞酒饭前、饭中、饭后都能饮用。

[单选] 国际上产量最大的饮料酒是（）

[单选] 宁夏红枸杞酒中枸杞的主要营养成分100克中含有的钙含量有多少（）

[单选] 被称为“葡萄酒之王”的是法国的（）

[单选] 新酿的白兰地在橡木桶中要进行老熟，但再橡木桶中存放最多不能超过多少年（）

[单选] 啤酒按颜色分为两大类，可分为（）啤酒和淡色啤酒。

[单选] 啤酒按麦芽汁浓度可分为（）类。

[单选] 制作威士忌的主要原料是（）

[单选] （）是以糯米、梗米、豁黄米为主要原料生产的。

[单选] （）是以精白大米为主要原料制成的。

[单选] 白酒是由（）大米、大麦、糯米酿造而成。

[单选] 在葡萄酒中不同的葡萄酒的适宜的饮酒温度有所不同，陈年红葡萄酒的适宜温度是（）

[单选] 香槟酒是世界最著名的带气葡萄酒，其生产的关键工艺是（）