[填空题] 商品学在发展过程中产生了两个研究方向：一是从自然科学和技术科学角度研究商品使用价值，研究的中心内容是商品质量，称为（）；二是从社会科学和经济学，特别是从市场营销和消费需求角度研究与经营品种和经营质量相关的问题，称为（）。

[单选] （）是用来衡量循环经济发展过程中的能源利用效率和能源结构状况。

[单选] 库肯勃氏瘤是

[填空题] 商品是通过市场实现交换，进而能够满足人们某种社会消费需要的（）

[填空题] 商品使用价值的研究内容，在量的方面，主要研究（）；在质的方面，主要研究（）。

[问答题,简答题] 试论僵直作用、软化作用及其与畜、禽、鱼肉食用品质的关系？

[问答题,简答题] 试论高分子商品的老化现象及其产生原因？

[填空题] 商品质量指标是指商品（）指标和可（）指标的综合

[填空题] 纺织商品的质量基本要求是（）

[填空题] 对日用工业品质量的基本要求是（）

[填空题] 商品使用价值不是绝对的、静止的、不便的，而是（）

[填空题] 商品体是由多种不同层次要素构成的有机整体，是商品使用价值形成的（）

[填空题] 食品的营养价值包括（）

[填空题] 食品中的水，按其存在状态和作用力系着程度的不同，可分为（）和（）

[填空题] 流通过程中影响商品质量的因素有（）

[填空题] 按糖类的分子结构，可分为（）

[填空题] 食品中的六大营养成分分别为（）

[填空题] 对商品进行编码时符号系列可由（）组成。

[填空题] 商品代码编制的主要方法有（）

[填空题] 评价茶叶的特性采用（）