营养师基础知识综合练习题库
题库介绍：
"营养师基础知识综合练习题库"是一套专为备考营养师资格认证或提升专业素养的人员设计的学习资料。该题库涵盖了基础营养学、食物营养与食品卫生、公共营养、特殊人群营养、临床营养等多个核心领域，内容丰富全面，包括选择题、判断题、填空题等多种题型。通过这套练习题库，学习者可以系统地复习和巩固营养学基础知识，检验并提升自身的理论应用能力和实践操作水平，从而更好地满足职业发展需求和实际工作挑战。此外，题库还实时更新以跟进最新营养学研究成果及行业标准，确保使用者的知识体系与时俱进。 总计题目数量：133
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[单选,A2型题,A1/A2型题] 构成食物中淀粉的最基本单位是（）。
[单选,A2型题,A1/A2型题] 活性最高的维生素E是（）。
[单选,A2型题,A1/A2型题] 评价维生素A营养状况的常用方法不包括（）。
[单选,A2型题,A1/A2型题] 食物特殊动力作用最强的是（）。
[单选,A2型题,A1/A2型题] 含钼丰富的食物包括（）。
[单选,A2型题,A1/A2型题] 不属于碳水化合物的是（）。
[单选,A2型题,A1/A2型题] 下列肉类食品中，胆固醇含量最高者是（）。
[单选,A2型题,A1/A2型题] 下列常见食物的GI最高的是（）。
[单选,A2型题,A1/A2型题] 反映身体各组织的铁的供应情况的指标是（）。
[单选,A2型题,A1/A2型题] 可以在体内转变成维生素A的是（）。
[单选,A2型题,A1/A2型题] 有关维生素E的叙述错误的是（）。
[单选,A2型题,A1/A2型题] 与机体的凝血功能密切相关的维生素是（）。
[单选,A2型题,A1/A2型题] 不能用于烟酸营养状况评价的是（）。
[单选,A2型题,A1/A2型题] 维生素B1缺乏可产生（）。
[单选,A2型题,A1/A2型题] 尿中排出的抗坏血酸代谢产物之一是（）。
[单选,A2型题,A1/A2型题] 可用于维生素E机体营养状况评价的是（）。
[单选,A2型题,A1/A2型题] 长期过量服用可形成泌尿道结石的是（）。
[单选,A2型题,A1/A2型题] 核黄素的辅酶活性形式是（）。
[单选,A2型题,A1/A2型题] 毕脱斑的形成是由于（）。
[单选,A2型题,A1/A2型题] 夜间飞行人员尤其应注意补充的维生素是（）。