初级调酒师题库
题库介绍：
"初级调酒师题库"主要涵盖了基础鸡尾酒制作、酒吧服务流程、酒水基础知识、烈酒与葡萄酒的认知、调酒器具的使用与维护、饮品配方的记忆与创新、食品安全卫生法规以及职业道德与行业规范等内容。它旨在通过系统性、全面性的理论学习和实践操作题目，帮助学员掌握调酒的基本技能和专业素养，为晋升更高阶的调酒师认证打下坚实基础。同时，该题库还会涉及到部分酒吧管理及客户服务相关的知识，以培养学员全方位的酒吧运营能力。 总计题目数量：133
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[单选] 调酒师的（）体现了酒吧的风格和特点。
[多选] 关于调酒师的打扮，下面说法正确的有（）
[判断题] 吧匙是酒吧辅助量酒用具。
[判断题] 酒杯是酒吧辅助量酒用具。
[判断题] 软饮料载杯不可以根据调酒师的心情随意选用。
[判断题] 根据国际惯例，啤酒酒杯在使用前需要冰杯。
[判断题] 根据国际惯例，红葡萄酒酒杯在使用前应冰杯。
[判断题] 饮食业餐具“四过关”是指洗、刷、冲、消毒。
[判断题] 糖类按城学结构可分为单糖、双糖和多糖。
[单选] 制作清酒的主要原料是（）
[单选] 操作台高度一般在（）左右。
[多选] 下面属于中级调酒师技能要求的是（）
[判断题] 酒吧是指提供各种酒水服务的营业场所。
[判断题] 服务型酒吧是餐厅必需设立的一个重要功能部分。
[判断题] 在英国，啤酒屋即可以供应啤酒，也可以出售烈性酒。
[判断题] 前吧台主要包括吧台面及操作台。