考查合伙人资格。法律依据为《合伙企业法》第3条的规定。另外《公务员法》第53条规定，警察是国家公务员，因此不能成为合伙人。但所有的法律都并未曾禁止曾犯罪服刑完毕的人员作为合伙人，所以B选项正确。